當前位置

如何將舊工業建筑改造成酒店？給你一份完美攻略！

0121建筑材料2021-07-18 12:07:18

酒店設計是一門科學，其分工極其精細，在歐美發達國家，有包括建筑、規劃、市政、室內、燈光、消防、設備、藝術、裝飾等多專業的人員參與到酒店的設計中，同時酒店還涉及到管理、餐飲以及各類用品的篩選工作，類目廣泛，項目繁多。在復雜的設計內容中，本文主要討論建筑部分的設計方法，融入部分其他類目的知識，重點解析酒店的前期評估及策劃、選址及外部空間優化、外觀改造、結構設計、功能空間設計、室內風格設計、建筑生態設計、酒店消防設計等內容。

01、前期評估策劃

酒店作為一個以盈利為目的的建筑載體，它的生存和發展同城市的社會、經濟、文化和環境發展緊密相關，同時也和自身的設計定位息息相關，這時候就需要建筑策劃的介入。最初的策劃常常決定了酒店未來的生命力，清晰合理的定位直接影響了酒店能否具有同地區相匹配的功能服務內容，能否發揮最大的資源優勢；酒店周邊的交通狀況、市場狀況、城市配套服務、旅游資源等內容直接影響了酒店的客源量，選址好壞決定了酒店能否擁有充足的客戶來源；酒店的檔次、風格、耐久性等內容直接影響著酒店的客戶吸引力，決定它能否占有更多的市場份額。酒店的設計不僅是外形美觀那么簡單，必須是一套科學、客觀、專業的研究設計，而策劃起到了一個規劃、導航的作用。

在策劃前，評估工作也是必不可少的。評估是針對舊工業建筑狀況的評估，可以對舊工業建筑情況有全盤的掌握，而策劃是針對酒店的策劃工作，從市場調查、可行性分析，確定酒店的定位、選址、規模等內容。

舊工業建筑評估

舊工業建筑評估工作具體來說包含了：區域狀況評估、基地周邊評估和建筑現狀評估，通過對整體情況的了解，對項目可行性進行分析。

區域狀況評估

包含了以下內容：

①區域發展狀況評估

分析舊工業建筑所在區域的衰落原因，是由于產業結構調整，還是由于功能性衰落，還是由于產業布局調整導致的，了解舊工業建筑所在區域發生的變化，以應對之后的區域變化。

②區域的基礎建設情況評估

即該區域的電力、電訊、給排水與道路等評估，評估是否能達到酒店建設的標準。

基地及基地周邊評估

包括以下內容：

①基地的地理區位、道路交通、停車場以及建筑物分布狀況評估。評估基地的地理區位是否滿足酒店可能需要的文化環境、景觀環境或是城市環境的需求；評估基地的道路交通狀況是否符合酒店交通便利、人行便利的需求；評估基地周邊的停車場狀況，是否能為酒店提供足夠的停車場地；評估基地周邊的建筑分布情況是否符合酒店所需要的建筑氛圍的需求。

②基地景觀狀況評估。對現有景觀環境進行分析，分析舊工業建筑旁的景觀條件，同時標識基地周邊的特色景觀，包括基地周邊的標志性建筑物、高大建筑物、觀賞性植被以及視線可達的其他景觀，作為下一步酒店景觀設計的基礎。

建筑現狀評估

建筑現狀評估，即通過基本調查，評估舊工業建筑的建筑價值、結構設備狀況、風格造型、與地域文脈的關系，進而確定酒店設計的方案。例如舊工業建筑獨具特色、具有保留價值的造型、結構、構造、材料需要得到保留和保護，不穩定的結構通過鑒定需要加固，這些都需要專業人員依據詳細、科學的調查方案對舊工業建筑進行全面而系統的調查。

建筑遺產基本信息調查表

02、酒店策劃

酒店策劃是投資者和專家們根據對投資能力、地理位置、客源構成、市場評估、成本預算等內容的研究和可行性分析，選擇并確定酒店的類型和性質的過程。酒店策劃的好壞直接關系到酒店的存亡，也是之后酒店設計、運行和管理的基礎。酒店策劃具體包括經營策劃及設計策劃兩方面內容，本文重點在于討論設計策劃部分。

酒店一般策劃流程：

·酒店的選址

同酒店一般的策劃流程不同，改造酒店因為舊工業建筑的位置是確定的，所以選址和市場調查及可行性分析是需要一起考慮的，也是同舊工業建筑評估一同考慮的。如今的舊工業建筑多被城市包圍，也有位于風景度假區的，對于酒店來說，如果有選擇的可能，還需綜合舊工業建筑所在地區的地理條件、經濟水平、旅游發展狀況、社會人文條件、交通條件等要素，并結合自身經營方向和內容，選擇合適位置的舊工業建筑。

·酒店的定位

酒店的定位的主要內容是確定酒店的類型和性質，它是在酒店的投資能力、地理位置、市場情況、客源對象的分析及舊工業建筑評估的基礎上完成的。對于舊工業建筑改造酒店來說，它的定位還需要突出舊工業建筑的優勢，從而在達到功能內容合理性的同時具有自身的特色。

從統計到的舊工業建筑改造案例中，有商務型酒店、主題型酒店、經濟型酒店、度假型酒店等多種類型，但是它們都是突出了舊工業建筑所在地區的地理優勢，或是環境優勢，或是市場優勢，或是舊工業建筑本身的特質，這在未來的酒店設計定位中都是有價值的參考。

·酒店的規模

酒店的規模，包括投資規模、建設規模。投資規模，包括了酒店的形象、規格、檔次與“星級”的設定，以及酒店投資總額（包括資金成本和工期成本）的確定，以及酒店客源市場群體消費標準的評估。建設規模，需要根據紅線、退線及相關指標，確定酒店的總用地面積、總建筑面積（涉及建筑層數、每層標高、客房數量）、建筑體形（屋頂輪廓）、建筑體量。

選址及外部空間優化：

選址

選址關系著酒店未來的經營狀況，雖然舊工業建筑數量有限，位置也是確定的，但酒店仍然可以篩選符合標準的位置類型，從舊工業建筑改造酒店的位置來看，主要包括城市型、度假型、城市度假型三類。

城市型選址

城市型酒店一般周邊交通便利，商業發達，城市配套齊全。綜合經營類型，酒店可以是城市商務型、城市經濟型或是城市主題型等。在改造時，要尊重一定的城市歷史背景，在保留舊工業建筑的同時融入現代城市生活。

例如日本倉敷市庫拉士基常春藤廣場酒店，它是由一座建于 1889 年紅磚棉紡廠改造而來。酒店南面和東面緊鄰城市交通道路，同時距離倉敷火車站僅有 20 分鐘的步行路程，交通十分便利。酒店東面配備大型停車場，酒店內也配有小型停車場，300 米范圍內有五十嵐優美子美術館、大原美術館、新溪園、鶴形山公園等旅游景點，周邊配套齊全，旅游資源豐富。通過改造的酒店以新的功能內容重新融入了現代城市。

日本庫拉士基常春藤廣場酒店

度假型選址

度假型酒店常位于風景名勝區附近，選擇自然景觀及生態環境良好的位置，或是位于安靜隱秘之所。因為遠離市區，周邊服務配套相比于城市比較不足的時候，更要凸顯自身的景觀特色及當地文化特色，另外在利用景觀優勢的同時，保護生態環境也是考慮的要點。

阿麗拉陽朔糖舍酒店位于廣西桂林陽朔，遠離城市的喧囂，坐擁漓江美景，這里自然景觀豐富，還帶有獨特的喀斯特地貌。酒店設計凸顯了老糖廠的滄桑魅力，同時開闊的無邊際泳池也將漓江風光和連綿的青山納入視線之中，最大程度的利用了場地的文化及景觀優勢。

陽朔Alila糖舍

城市度假型選址

城市度假型酒店是位于大城市中但又具有度假型屬性的酒店，它們往往位于城市中景觀資源優越或是文化資源豐富的地方。因為兼具兩者的優勢，城市度假型酒店在享受城市便捷服務的同時又能擁有休閑度假的樂趣。

03、外部空間優化

舊工業建筑的場地布局主要考慮工廠的生產過程，以及貨物的運輸、堆放、工作人員的流線等內容，從舊工業建筑的場地向酒店場地的轉變，其外部空間還需要設計師從交通和景觀兩方面入手優化設計。

交通關系梳理

·道路和停車空間梳理

①道路梳理

旅客步行道：按照通常的規范要求，連接酒店的步行道應該和城市人行道相連，以保證旅客從城市道路進入酒店的安全；旅客步行道應和車行道分開；道路標識要清晰。

車行道：酒店周邊需提供出租車上下車和等候的空間，某些酒店還會設置賓館專用巴士等候及停車空間。

從搜集到的案例來看，部分舊工業建筑的選址是位于道路旁，但是部分舊工業建筑位于工業園區內部，距離城市道路較遠，識別性較差，一般只能通過通過網絡預訂的方式被旅客發掘，酒店客源勢必會受到交通狀況的影響。這種交通條件的酒店常常都需要依賴整體園區的配套服務提升和自身品牌形象的樹立達到吸引旅客入住的目的，從而減少交通不便利的影響。對于度假酒店來說，這種影響會稍微降低一些。

例如廣州喜臨院，旅客從最近的地鐵站步行至酒店至少需要 20 分鐘，同時過程中還要穿過雜亂而嘈雜的村莊，交通不太便利，但是酒店因為其名氣及高品質的酒店設計和服務仍然吸引了不少旅客前來入住，同時也因為它屬于度假酒店類型，旅客愿意花費一定時間在路程上來享受接下來的度假生活。

②停車場進出口及停車空間梳理

按照相關規范，達到一定規模的酒店都必須附設一定的停車場，并結合酒店的選址、旅客數量等因素判斷停車空間的大小。例如凱賓斯基酒店（世界上最古老的豪華酒店）的停車數標準是城市商務型酒店為 0.6*客房數，會議型為 1.0*客房數，景區型為 0.8*客房數。出于安全考慮，停車場進出口道路應結合可利用道路寬度、距離十字路口和人行橫道的距離、距離學校等設施的距離等相關規定設置。

對于舊工業建筑改造的酒店，應盡可能利用舊工業建筑原有的場地布置停車空間，例如深圳回酒店，酒店為城市商務型酒店，共 85 間客房，酒店在有限的場地內圍繞舊工業建筑布置了 46 個停車位，占比 46/85 約為 0.54，基本滿足要求。

深圳回酒店

而對于某些場地局促的舊工業建筑，它們并沒有足夠的場地用于設置室外停車場，這時考察建筑周邊或是所在的工業園區內是否有可利用的停車場是十分有必要的。如果實在沒有足夠的室外停車空間，則需要考慮增設地下停車庫解決停車問題。

·不同位置酒店的交通關系梳理

根據調查發現，舊工業建筑所在的位置對于酒店停車空間的設置具有一定的影響，位于工業園區內并遠離城市道路的酒店同靠近城市道路的酒店在停車空間設置上具有一定的差異。

不同位置酒店的交通關系梳理

景觀環境優化

舊工業建筑原本的景觀條件較為平淡單調，為了達到酒店對外部環境的要求，還需要再次設計，實現整體的升級優化。

·景觀的整體性設計

基于舊工業建筑的酒店設計景觀環境設計，遵從整體性原則，從尊重歷史環境和自然環境的角度出發，打造有文化、有溫度，舒適的景觀環境。舊工業建筑遺留下的建筑構件、生產構件等可以重新成為景觀小品，舊工業建筑原有的植被、水景、地面鋪裝等內容也可成為酒店景觀的一部分，從而使新的景觀空間成為有記憶的場所。

例如阿麗拉陽朔糖舍的景觀設計，設計師將原本用來運輸甘蔗的碼頭改造成江畔泳池，而原本的水泥老桁架被完整地保留下來，帶有歷史印記的滄桑碼頭和水泥桁架一起，成為新酒店令人印象深刻的一部分。在景觀材料上，使用了當地的山石和挖地基時爆破的巖石，經顏色分類、加工打磨后，將綠色切片作為水池鋪地，紅色塊石布置室內，藍色碎石作為路邊鋪地，酒店的景觀環境同當地的山川融合在了一起，同時酒店內碧綠的人工水景，也同漓江水遙相呼應。

阿麗拉陽朔糖舍改造前舊工業碼頭、改造后的江畔泳池、酒店景觀水塘

·景觀的具體優化方法

舊工業建筑的外部空間需要變得更舒適和親切，考慮利用景觀元素調節空間的尺度，增加外部環境的層次，將主入口空間、中庭花園、觀景空間、屋頂花園重點打造，創造有氛圍、有文化、舒適的酒店外部空間。景觀的具體優化方法主要有造景和借景兩種方式。

①造景：

可利用地面高差、水景（自然水、景觀水、泳池水）、綠化植被（草地、樹林）、鋪地等內容的設計塑造更加舒適迷人的酒店入口、中庭、屋頂花園等外部空間，同時精心挑選和布置雕塑、座椅、垃圾桶、涼亭、帳篷、標識牌等景觀元素，能夠進一步提升外部空間的品質，豐富外部空間的細節。

例如杭州 31 間虛谷酒店入口，通過創造具有高差的入口空間，改善了進入酒店前的空間感受；圍繞樹木鋪就木質鋪地作為休閑空間，使得環境變得更加舒適；點綴漂亮可愛的小汽車進一步提升了入口空間的趣味。

深圳回酒店則打通了頂層部分樓板，圍合出一個配備景觀水池的戶外庭院，使得周邊的書吧擁有了一個優雅舒適而又安靜內向的景觀環境。

意大利 NH 酒店在中庭空間重新布置了綠意盎然、層次豐富的植被綠化，成為旅客戶外就餐、休閑的場所，同時中庭的景觀也成為了周邊客房的風景。

廣州喜臨院在原本局促的場地內加建了戶外平臺和室外泳池，增加了酒店的活動空間。

從左至右-杭州 31 間虛谷酒店入口、深圳回酒店頂層景觀水池、意大利 NH 酒店中庭

廣州喜臨院平面圖-施工過程-現有戶外平臺

從上至下-杭州 31 間虛谷酒店標識、日本 U2 酒店標識、意大利 NH 酒店標識

②借景：

舊工業建筑改造的酒店景觀優化還可以是借助外部的景觀資源，擴大酒店的景觀視線范圍。

例如位于海邊的日本 U2 酒店，在靠海的酒店外部空間設計了帶有縱長觀景棚的木質棧道，提升步道感受的同時將海景納入酒店的視線之中，為旅客創造了觀賞海景的休閑空間。

深圳回酒店則利用舊工業建筑的屋頂設計了觀景平臺，將城市景觀成為成為酒店景觀的一部分，使得被城市包圍的酒店也有了廣闊的景觀視野。

日本 U2 酒店觀景空間

深圳回酒店屋頂平臺

04、外部改造原則

簡·雅各布斯說過舊建筑并不僅僅指博物館一類的建筑，也包括那些樸實、低價值的建筑以及那些殘破不堪幾乎已經失去價值的建筑。無論是精美的舊工業建筑還是那些普通平凡的舊工業建筑，都有改造為酒店的潛力，但都應遵循一定的原則和策略。

保證酒店的實用性

外觀改造應結合酒店內部功能的需求考慮，例如酒店內部大部分為居住功能的客房，外觀改造應考慮開窗的視野和室內的通風；舊工業建筑因為本身條件的限制，改造為酒店有時需要增設入口雨蓬、門廳、電梯、樓層等，這些都是外觀改造需要結合考慮的。

保證結構的安全

確保結構安全的前提下進行外觀改造，并針對不同的結構體系采用不同的改造方式，例如舊工業建筑如果是框架結構建筑，作為填充結構的外墻可拆除，如果是磚混結構體系的舊工業建筑，其外墻作為承重結構不能拆除。

保證改造的經濟性

改造的經費是酒店經濟投入的一部分，外觀改造應盡量節約資源、降低成本，充分利用原有結構，把握好造價與改造效果的關系。

同周圍環境協調

改造后的酒店同樣不能脫離周邊環境，在同周邊環境協調的同時突出自身的特色，體現酒店的標識性。

外觀改造的策略

酒店外觀改造策略取決于舊工業建筑的建筑質量、酒店的功能及形象要求、酒店經濟投入、周邊環境等因素，不同的因素決定了不同的改造模式。通過總結，基于舊工業建筑改造酒店的改造模式主要有保持原狀、修舊如新、保留更新三種。

05、結構設計

可根據新舊結構關系分為幾種結構設計類型：直接利用舊結構、新舊結構組合、新結構獨立于舊結構、新結構類型、混凝土結構、鋼結構、竹木結構等

新舊結構關系

舊工業建筑年久失修，在設計結構改造方案的初期，應由專業人員進行調查鑒定，分析既有建筑結構在強度、抗震、耐久性等方面的報告，再通過現場勘察、竣工圖比對等方式，綜合設計舊工業建筑的結構處理方式，總結起來有以下三種方式：

直接利用舊結構

如果舊工業建筑結構堅固，且新功能不產生空間的劃分或空間的增加，不增加需要修改原有結構的新設備和新管線，那么就可以直接利用原有結構，但是對于酒店設計來說，大部分還是需要空間的重新劃分，直接利用原有結構的機會較少。

新舊結構組合

如果舊工業建筑結構堅固，新結構加于舊結構，組合形成新的結構體系；如果舊工業建筑部分結構朽壞糟爛、不能恢復并有礙觀瞻，那么可以適當減去，并加入新結構，組合形成新的結構體系。另外，新舊結構組合應將原有結構最為特色的部分保留并加以凸顯，突出原有結構富有魅力的部分。

新舊結構組合比較經典的案例，可以參考趙亮在《重賦活力——從廢棄廠房到居住化區》一文中提到的結構方式：“原有混凝土結構不破壞，增加的新結構以鋼結構為主，懸掛、捆綁、支撐于原結構之上。我們將原有放置廠牛腿上的吊車梁移走，改成一層樓(3m)高的鋼桁架, 桁架固定在立柱上承擔整個新結構的重量，從桁架下吊下鋼柱，用來拉住各層直接承托樓板的梁，這樣就形成樓板—梁一吊柱—鋼桁架—牛腿—柱子—基礎的傳力途徑。”新結構借助舊結構，共同組成新舊結構體系。

將廠房改造為居住建筑方案剖面圖、分析圖

舊工業建筑改造酒店的案例有廣州喜臨院，酒店在保留原有兩層廠房的基礎上，增加了鋼結構的屋頂，二者共同組成了新的客房結構。

新結構獨立于舊結構

除了新舊結構組合，新結構還可以獨立于舊結構，這樣既能夠保護原有結構，不對原有結構產生影響，又使得新功能的布置具有更大的靈活性。例如日本的 U2 酒店，新結構同原有的舊工業建筑脫開，新結構利用鋼結構重新劃分空間。

U2 酒店剖面圖

U2 酒店室內實景

新結構類型

舊工業建筑改造中在改造加固時需要引入“新”的結構，這種“新”結構可能同原建筑相同，也可能不同。按照新結構的材料類型分類，新結構可以是以下三類：

混凝土結構

改造過程中，鋼筋混凝土結構運用的較為廣泛。廣州喜臨院加建的飄窗，在原有結構的基礎上，采用了直接植筋再現澆鋼筋混凝土的方式建成。鋼筋混凝土結構具有強度高、耐久、抗震性能好等優點，但需要濕作業，費模板，工期長，需要考慮對原有結構、地基承載力等的影響。

鋼結構

新結構可以是鋼結構，包括鋼框架結構、鋼桁架結構、混凝土框架＋鋼支撐結構。

例如廣州喜臨院擴建的客房和廊道空間就使用了鋼框架結構，不需要對原有廠房中的原有結構做大的改動。鋼結構相比鋼筋混凝土結構更加輕質，施工及運輸更加方便，周期更短，但需要考慮鋼結構容易銹蝕、維護費用高、耐火性不高的問題。

竹木結構

新結構中竹木結構比較少見，“竹木結構具有就地取材、制作簡單、容易施工、造價低等優點，所以在山區、林區和農村中，還在普遍應用，但竹木結構易燃、易腐，材料本身的疵病較多，所以在火災危險性較大、在經常受潮且不易通風的生產性建筑中均不宜采用。”因此竹木結構在大城市的房屋建設中較少用到。

舊工業建筑加固改造項目中涉及到的原結構多為磚混結構及鋼筋混凝土框架結構，但磚混結構由于人工成本的增加，鋼筋混凝土框架結構因大量濕作業的需要，并不是改造所用新結構的最佳方案，更多的是使用鋼框架結構、鋼桁架結構、混凝土框架＋鋼支撐結構。鋼材具有強度高、自重輕、整體剛度好、變形能力強、施工簡便等優點，成為改造項目中的寵兒。新結構的材料類型還需要結合舊工業建筑結構現狀、舊結構承載力、抗震及消防的規定、施工工期、施工對周圍的影響、施工的難易程度、造價、整體設計風格、空間效果等因素綜合考慮決定

三種改造常用的鋼結構比較

相關規范要求

結構設計需要處理好新舊結構關系，選擇好新結構類型，適當選用增大截面法、粘貼碳纖維加固法、外粘鋼板或外粘玻璃鋼、外包鋼法、預應力法等結構加固方法進行整體的建筑加固處理，滿足《建筑結構荷載規范》（GB50009-2012）、《建筑抗震設計規范》（GB50011-2010）、《混凝土結構設計規范》（GB50010-2011）、《砌體結構設計規范》（GB50003-2011）、《鋼結構設計規范》（GB50017-2014）、《鋼結構加固技術規范》、《混凝土結構加固技術規范》、《多層磚房結構加層技術規范》、《建筑地基基礎設計規范》等等規范的要求。結構加固設計時，應遵循結構體系整體性原則，提高結構加固效率，并采取恰當構造措施確保結構新舊部分的受力合理。

06、室內風格設計

酒店的室內風格設計主要內容涉及家具、陳設、裝置、景觀、燈光等要素，還有服務人員的制服、酒店的宣傳手冊以及空間中的背景音樂也是設計的一部分，它們是在建筑空間基礎上，對使用體驗影響最為直接的要點，需要滿足設計的實用性、整體性原則，同時最好具有自身的特點。

酒店室內風格多種多樣，類型千變萬化，但就目前的趨勢來看，如今的酒店越來越看重本土和地域特色，走生態綠色道路，各類特色精品酒店得到發展，基于舊工業建筑改造的酒店設計同樣處于這一趨勢之中。酒店的風格類型眾多，嘗試總結適合舊工業建筑改造的室內風格類型，主要有現代舒適型、地域特色型及綠色生態型三類。

現代舒適型

工業建筑與現代主義有著密不可分的關系，就如彼得·貝倫斯的透平機車間，被認為是第一個真正的現代建筑，如果舊工業建筑是現代主義風格，那么改造設計以現代風格作為改造方向是情理之中的，改造的成功案例就有意大利靈格托都靈國會NH酒店、日本廣島內尾道市 U2 酒店、澳大利亞奧公館、杭州 31 間虛谷酒店、深圳回酒店等?，F代舒適型中典型的室內工業風格布置，呈現復古、滄桑、硬朗的特質，大部分以開敞空間、原始的墻地面肌理、裸露的管線、金屬與實木搭配的家具、皮質沙發、復古燈具、若干老舊物件等為基本搭配。

室內工業風格

總結來看，基于舊工業建筑改造的現代舒適型風格，其特點簡單歸納有：

·風格現代簡潔

空間往往由簡潔的現代幾何造型組成，同時注重材料原始的質感和色彩，追求真實和質樸的空間體驗?？臻g從整體到細節均體現出現代的特點，小到燈具擺件，大到電視沙發等等。

·功能流線清晰

空間的功能布局符合現代生活的需求，室內舒適明亮，流線清晰明了，公共空間更加強調滲透和融合。

現代風格簡潔的室內布置同工業形象十分契合，如果再搭配上溫暖的家居裝飾弱化工業建筑冰冷的視覺效果，將使得室內環境變得柔和親切，是改造酒店十分理想的選擇。

深圳回酒店客房、杭州 31 間虛谷酒店客房、意大利靈格托 NH 酒店客房

地域特色型

工業建筑脫離不開所處的地區，改造設計能夠從地區的文化、建筑以及各類實物吸取靈感，改造的風格也將凸顯地域的特質。地域特色型又分為傳統地域型和當代地域型，傳統地域型更加重視舊工業建筑所處時代的特色，按照當時的風格進行修復，當代地域型注重當代新的功能及結構形式的融入，凸顯當代地域的風格特色。例如斯里蘭卡遺產茶廠酒店室內，更加偏向傳統地域型，酒店的陳設、燈具、家具、鋪地都帶有鮮明的傳統地方色彩，相比于現代風格，更加凸顯人文特質，營造居家氛圍。還有眾多帶有地域特色的風格，例如地中海風格、東南亞風格、美式鄉村風格、歐式風格等等，同樣是當地文脈的體現，可適當運用在生長的地域，而不宜生硬嫁接在非本土的建筑上。

斯里蘭卡遺產茶廠酒店室內

綠色生態型

綠色生態型可參考“綠色酒店”的定義：“綠色酒店（green hotel/ecology-efficient hotel）是指那些運用環保健康安全理念，堅持綠色管理，倡導綠色消費，為旅客提供的產品與服務既符合充分利用資源、又保護生態環境的要求、又有益于顧客身體健康的酒店。”

綠色生態型酒店的內涵主要體現在以下兩個方面：

資源的循環利用

將舊工業建筑的建筑材料或構件回收再利用，成為新酒店的一部分。保留舊工業建筑的植被、景觀等要素，融入新酒店的景觀之中。

07、酒店生態設計

酒店的物理性能良好，具有良好的采光通風，以及隔音、防潮除濕能力；使用環保材料，為旅客提供無害的住宿環境；使用生態技術，例如節能設備、遮陽構件、雨水收集系統，降低能源消耗。

綠色生態型不只是一種綠色生態的理念，它在建筑材料的選擇、室內物理環境的設計以及建筑造型的塑造上體現出來，從而形成自身的建筑風格。例如上海艾本精品酒店，是利用舊倉庫改造的國內首家實施碳中和政策的環保型酒店，它的綠色生態體現在資源的可持續利用、綠色生態材料的使用以及節能環保的設備上：

1、保留原有建筑和古樹，使用從上海拆遷的老房子中收集的青磚、硬木、舊地板、舊皮箱等材料布置前臺、走道等空間，采用回收來的卡紙和米波水粘合制成客房內的椅子；

2、利用竹管作為房前的遮陽設施，使用竹、木、石等生態材料布置室外庭院和室內空間；

3、它不僅采用被動節能方式，它還擁有節能照明設備、無源太陽能天窗、雙層窗戶、雨水收集利用系統、低 VOC 油漆、環保級別的清潔用品等等方面的環境友好型技術設備。

改造后的艾本精品酒店從建筑、室內外環境以及服務將綠色生態的理念帶給每一個旅客。

上海艾本精品酒店

采光通風設計

舊工業建筑往往進深較大，除了利用舊工業建筑原有的門、窗采光，還可利用舊工業建筑的屋頂，采用采光天窗、采光頂、采光帶增加自然采光，同時可結合中庭空間屋頂的通風設施促進自然通風。

上-利用天窗自然采光-中-澳大利亞奧公館中庭采光帶-下-意大利 NH 酒店中庭采光頂

隔聲設計

酒店是提供休憩的場所，對于隔聲有著嚴格的要求，而在舊工業建筑的改造中，由于較常采用荷載較輕的鋼結構以及輕質的空間分隔材料，隔聲性能較差，由此帶來的噪聲也使旅客的居住體驗直線下降。根據《民用建筑隔聲設計規范》(GB 50118-2010)規定的室內允許噪聲級，需要提高材料的隔聲性能，從而滿足酒店的隔聲要求。

酒店室內允許噪聲級

建筑物的聲學性能取決于許多可變的因素，包括建筑設計、建筑構件和材料、安裝工藝和方法、室內裝修材料等，為了提高建筑物的聲學性能，可以從以上四個方面入手。

相關的措施可參考凱悅酒店的做法：凱悅酒店為了達到所要求的最小聲學性能，會聘請一個“聲學顧問”在現場噪聲評估、隔聲建筑施工、MEP（電氣和管道）噪聲與振動控制、室內聲學以及最低建筑施工材料標準和施工方法上提供服務。

凱悅酒店提高聲學性能的做法

在具體建筑層面，如果客房之間使用的是輕質隔墻，可以采用中空或是中間填充吸聲材料的雙層墻板結構或是多層墻板結構增加隔音性能，同時提高墻板的厚度、密實度、減少墻板間的空隙等方式也能有效降低噪音；對于酒店人來人往的走道空間可通過安裝吸聲吊頂和鋪設地毯的方式降低噪音；對于沿著城市道路或酒店停車場等嘈雜環境布置的客房，可采用密閉窗或雙層窗減少噪聲，也可以利用酒店外的陽臺或者外廊空間作為過渡，減少室外活動帶來的噪聲。

保溫、隔熱、防潮設計

舊工業建筑是為生產服務的，將舊工業建筑改造為酒店，還需要做好保溫、隔熱、防潮等方面的措施，為旅客提供舒適室內環境，可以從墻體、門窗、屋頂等分別進行。

①墻體：

可以采用雙層立面的方式，在保留原有舊工業建筑立面的同時起到了保溫隔熱的作用，例如日本 U2 酒店，客房空間同墻體脫開，客房同墻體之間的空間能夠得到適當的通風將熱氣帶走，起到了一定的隔熱作用；還可以是以墻體防潮的方式進行保溫(1%的微細濕氣侵入相當于 10%的熱量損失)，即采用透明的絕熱材料及相關外墻保溫產品對墻體進行防潮處理，例如原德國 AEG 公司主庫房的墻體改造，首先對表面細致地清洗，局部破損處加以修補，涂刷一層防水護墻膏，隔絕外界潮氣人內；還可以通過增加外遮陽體系進行墻體的隔熱，遮陽體系包括的遮陽百葉、遮陽板、擋光窗檐板、遮陽構件、遮陽簾幕等，例如意大利 NH 酒店采用外墻遮陽簾幕的方式進行隔熱，上海艾本酒店利用外墻遮陽構件進行遮陽。

上-日本 U2 酒店客房區-中-意大利 NH 酒店外墻遮陽簾幕-下-上海艾本酒店外墻遮陽構件

②門窗：

門窗的保溫隔熱措施主要有提高門窗的絕熱能力、減少外界熱量的滲透等方式?？刹捎秒p重玻璃門、自動門減少熱量流失，可采用隔熱性能好的隔熱玻璃、節能窗等代替原有的玻璃或窗戶，還可采用雙層窗、雙層玻璃幕墻系統、提高窗戶氣密性等方式提高窗戶的保溫隔熱能力。

窗戶的保溫隔熱改造方式

③屋頂：

舊工業建筑的坡屋頂結構，年久失修，大多存在結構老化、保溫能力差等問題，將直接造成室內能量的損失，提高酒店的耗電量，增加運營成本。改造時可針對舊工業建筑的情況，考慮增加屋頂的保溫隔熱材料，從而阻隔熱量傳遞，減少建筑耗能。

除了對建筑硬件進行保溫、隔熱和防潮處理，還可以通過相關酒店設施及相關服務進行彌補，例如廣東南昆山十字水生態度假村，度假村處于南昆山，年均 300 場雨，整體環境潮濕，酒店在防潮方面進行了細心的設計，在酒店設施方面配備了空調（有抽濕、制暖功能）、木質風扇、壁爐、電熱毯；在服務方面，酒店會在客人入住前兩小時打開電熱毯進行床上祛濕，從而減少了潮濕環境對旅客的影響。

08、酒店消防設計

改造酒店的前身是舊工業建筑，它們有的被包圍在密集的城市建筑群中，有的位于密集的工業區之中，周邊環境較為復雜。如果發生突發事件，酒店旅客的疏散逃生難度較大，酒店又是一個人流密集的場所，旅客的人身財產安全需要得到保證，因此消防設計在基于舊工業建筑改造的酒店設計中十分重要，不容忽視。雖然目前國家對舊工業建筑轉變用途后的消防設計還沒有明確的相關標準化約束法規，但舊工業建筑改造的酒店仍然要做好酒店的建筑防火、結構防火以及酒店各構件的防火，建立完善的消防安全體系，排除安全隱患，進行相關的消防備案、消防審批，保障消費者的人身財產安全。

①建筑防火：

由于舊工業建筑改造的酒店屬于公共建筑，而其建筑高度大多低于24m，屬于單、多層民用建筑，根據《建筑設計防火規范》（GB 50016—2014），其耐火等級不應低于二級，改造建筑應符合對應耐火等級建筑相應構件的防火要求，符合相應的防火設計。另外，建筑防火的對象不僅包括新加入的建筑內容，還要包括被改造的舊工業建筑，各種室內墻面、隔板、頂棚、地面材料都需要進行防火處理。

②結構防火：

改造引入的新結構和舊工業建筑原有的結構都要滿足防火設計要求。結構防火中，混凝土結構、鋼結構等不同結構都有相應的防火辦法。鋼結構耐火性差，在火災中容易受熱形變而喪失承載力，可使用防火涂料、防火板以及結構四周澆筑混凝土的方式進行防火，前兩者較為輕質，后者需要考慮承載力問題?；炷两Y構的防火安全等級較高，但經過高溫加熱，其抗壓強度也會大幅度降低從而失去承載力，防火方式可參考鋼結構的防火辦法。除了外加防火材料，設置自動噴水滅火系統是公認十分有效的消防方式。

③酒店系統防火：

酒店在消防設計中，還應從各個方面保證消防的可靠，需要保證用電的安全、消防路線的暢通、消防器材的可用，同時提高工作人員的消防素質。

酒店結構建筑